Les Grands crus - la Maturée
Huile d’olive maturée, récolte 2026
Héritage Victoire imagine Les Grands Crus comme une collection d’huiles de dégustation, produites au cœur de la Sainte-Victoire avec une exigence particulière à chaque étape. Récoltées exclusivement à la main et extraites à très basse température, elles révèlent toute la richesse et la singularité de leur terroir.
La Maturée dévoile un profil profond et enveloppant, entre rondeur, notes gourmandes et délicates nuances de sous-bois. Une huile élégante, pensée pour la dégustation et les grandes occasions.
Profil sensoriel
Origine & terroir
Geste & temps
Accords & usages
Caractéristiques
Conservation & dégustation
Comment conserver cette huile ?
À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.
À cru ou en cuisson ?
À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.
Comment la déguster comme au domaine ?
Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.
Combien de temps après ouverture ?
Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.
Services & accompagnement
Préparé avec soin
Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.
Conseil de sélection
Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.
Éditions limitées
Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.
Vivre l’expérience au domaine
Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.