Les Grands crus - la Maturée

Huile d’olive maturée, récolte 2026

32,50€

Taxes incluses.

Disponible début novembre 2026

Héritage Victoire imagine Les Grands Crus comme une collection d’huiles de dégustation, produites au cœur de la Sainte-Victoire avec une exigence particulière à chaque étape. Récoltées exclusivement à la main et extraites à très basse température, elles révèlent toute la richesse et la singularité de leur terroir.

La Maturée dévoile un profil profond et enveloppant, entre rondeur, notes gourmandes et délicates nuances de sous-bois. Une huile élégante, pensée pour la dégustation et les grandes occasions.

Profil sensoriel

Fruité : Huile d’olive maturée
Palette aromatique : Noisette, sous-bois
L’avis de la sommelière : Une huile d’olive maturée au profil profond et délicatement enveloppant. En bouche, sa rondeur et sa texture soyeuse dévoilent une belle complexité, entre notes gourmandes et nuances de sous-bois. Un Grand Cru élégant et singulier, pensé pour la dégustation et les grandes occasions.

Origine & terroir

Localisation : Montagne Sainte-Victoire
Variété d’olive : Arbequine

Geste & temps

Huile d’olive maturée produite sur la Sainte-Victoire

Accords & usages

Ecrasé de pomme de terre à la truffe
Risotto aux cèpes

Caractéristiques

Type : Huile d’olive maturée
Origine : France
Date de récolte : 2026
Conservation : À l’abri de la lumière et de la chaleur

Volume350 ml

350 ml 500 ml

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Les Grands crus - la Maturée

32,50€

Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection

Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

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