Notre démarche
Maurizio, notre aïeul, trouva refuge ici en fuyant l’Italie de Mussolini. Depuis, notre famille veille sur cette forêt. Notre démarche unique : redonner vie à l’oliveraie disparue, en replantant des arbres extraordinaires, millénaires et centenaires, venus d’Espagne pour leur offrir une seconde vie. Chaque arbre est un lien vivant entre passé et présent, témoin de l’histoire des lieux et de notre engagement familial. Les vestiges templiers, la mémoire romaine et ces arbres sauvés forment ensemble un patrimoine vivant et exceptionnel, que nous protégeons avec soin.
Une histoire de famille
Un projet d’avenir
Christian Davico et Julie Davico-Pahin incarnent une même vision : celle d’un entrepreneuriat exigeant, guidé par le sens et la transmission. Père et fille, ils mettent aujourd’hui leur expérience au service d’un projet profondément personnel.
Ce domaine marque un retour aux origines, dans un lieu chargé d’histoire familiale. Ensemble, ils y cultivent une ambition sincère : révéler la richesse du terroir avec justesse, viser une excellence durable, et inscrire leur démarche dans le temps long, pour les générations à venir.
Restaurer et protéger
L'oliveraie renaissante
Replantation d'oliviers millénaires et centenaires, sauvés de la destruction, pour recréer l'oliveraie disparue.
La biodiversité préservée
Préservation de la faune et de la flore locales - chevreuils, rapaces et espèces rares prospèrent aux côtés des oliviers.
L'eau protégée
Gestion durable de l'eau et des ressources naturelles - le lac et les sources du domaine préservés pour les générations futures.
La mémoire des lieux
Mise en valeur des vestiges historiques et du patrimoine culturel - des traces templières et romaines protégées et transmises.
L'excellence oléicole
Transmission d'un savoir-faire respectueux de l'environnement - des huiles rares sourcées directement auprès des producteurs.