L’Atelier Oléicole
Entre ombre et lumière des oliviers centenaires & millénaires, découvrez l’art de l’huile d’olive. Une expérience sensorielle unique où chaque goutte révèle un terroir, un savoir-faire et une histoire. Dégustations guidées et conseils sur mesure pour chefs et amateurs éclairés.
Nos expériences oléicoles
Dégustation & sélection
Explorez une collection d’huiles d’exception, locales et internationales, sourcées directement chez les producteurs du monde entier. Chaque huile, rare et authentique, révèle des arômes uniques : herbes fraîches, fruits mûrs, notes épicées…
Accords & usages
Apprenez à marier les huiles avec vos créations culinaires. De l’entrée délicate au plat principal audacieux, découvrez les combinaisons qui exaltent saveurs et textures, sous les conseils de notre sommelière experte.
Sélection & recommandation
Chaque dégustation se conclut par une recommandation personnalisée : huiles à intégrer dans votre cuisine, ou à collectionner. Une sélection qui transforme chaque usage en expérience d’exception.
Sourcing direct et exclusif
grands crus d’olive, rares et introuvables, directement chez les producteurs du monde entier
Dégustations guidées
pour développer le palais oléicole et affiner la perception des arômes
Conseils sur accords et conservation
pour un usage professionnel ou personnel
Transmission du savoir-faire
dans un cadre naturel et préservé
Vivez l'expérience
Visite du domaine & dégustation des huiles du domaine
Visite du domaine & dégustation d’huiles grand cru
Une dégustation à offrir
La carte cadeau Héritage Victoire est une belle manière d’inviter à découvrir l’atelier, les huiles et l’univers du domaine à travers une expérience sensible et guidée.
SUR RENDEZ-VOUS
Le domaine vous attend
Au-delà de la dégustation, explorez notre oliveraie centenaire, le lac et les vestiges du domaine. Des visites guidées vous attendent au pied de la Sainte-Victoire.