Black Souri - Solar (Lebanon)
Extra virgin olive oil, ripe and fruity, 2025 harvest
From the village of Kour in northern Lebanon, Solar carries on a family legacy led by Karim Arsanios, using organic and sustainable methods. Made from carefully cultivated Souri olives, this extra virgin olive oil reflects both the identity of a great terroir and the high standards of expertise recognized by numerous international competitions.
We selected Black Souri for its roundness, depth, and great elegance. A harmonious oil with ripe fruitiness, offering a smooth and lingering length.
Profil sensoriel
Origine & terroir
Geste & temps
Accords & usages
Caractéristiques
UNE ÉDITION DU DOMAINE
Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.
Conservation & dégustation
Comment conserver cette huile ?
À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.
À cru ou en cuisson ?
À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.
Comment la déguster comme au domaine ?
Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.
Combien de temps après ouverture ?
Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.
Services & accompagnement
Préparé avec soin
Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.
Conseil de sélection
Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.
Éditions limitées
Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.
Notre sélection
Terroirs & signatures
Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.
Exigence de sélection
Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression
Traçabilité
Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.
Vivre l’expérience au domaine
Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.