Ayvalik Medium 500 ml - Gaia Oliva (Turkey)

Name: Ayvalik Medium 500 ml - Gaia Oliva (Turkey)
Brand: Héritage Victoire
Price: 31.50 EUR
Availability: InStock

500 mL

Extra virgin olive oil, ripe fruity, harvest 2025

31,50€

Taxes included.

On Turkey’s Aegean coast, Gaia Oliva was born from the vision of Tuba Yılmaz, an entrepreneur dedicated to celebrating her country’s olive-growing heritage through a respectful and sustainable approach.

Made from early-harvested and cold-pressed olives, this extra virgin olive oil reveals remarkable freshness and aromatic complexity. Award-winning at numerous international competitions, it reflects meticulous craftsmanship and the unique character of an exceptional terroir.

Profil sensoriel

Fruitiness: Ripe
Aromatic notes: Apricot, tomato leaf, walnut
Sommelier’s note: A generous and expressive olive oil revealing delicate vegetal notes alongside ripe yellow fruits. The palate is rich and indulgent, supported by nuances of walnut and pear. A pleasant peppery warmth extends the tasting experience, leading to an elegant and persistent finish.

Origine & terroir

Location: Salihli, Turkey
Olive variety: Ayvalik

Geste & temps

The olives are carefully harvested and cold-pressed within hours of picking to preserve their full aromatic richness. This method reveals the fruit’s natural freshness while expressing the distinctive character of the Aegean terroir.

Accords & usages

Citrus scallop carpaccio
Aged sheep’s milk cheese
Delicate white fish
Summer salads
Roasted vegetables

Caractéristiques

Type: Extra virgin olive oil, ripe fruity
Origin: Turkey
Region: Salihli
Olive variety: Ayvalik
Harvest date: November 2025
Storage: Keep away from heat and direct light

UNE ÉDITION DU DOMAINE

Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.

{"in_cart_html"=>"<span class=\"quantity-cart\">{{ quantity }}</span> in cart", "decrease"=>"Decrease quantity for {{ product }}", "multiples_of"=>"Increments of {{ quantity }}", "minimum_of"=>"Minimum of {{ quantity }}", "maximum_of"=>"Maximum of {{ quantity }}"}

Ayvalik Medium 500 ml - Gaia Oliva (Turkey)

31,50€

Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection

Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

Réserver une visite

Your Cart 0

Sorry, looks like we don't have enough of this product.