Nyons AOP - Domaine Les Gimiers (France)

Name: Nyons AOP - Domaine Les Gimiers (France)
Brand: Héritage Victoire
Price: 26.50 EUR
Availability: InStock

500 mL

Organic Nyons AOP extra virgin olive oil, 2025 harvest

26,50€

Taxes included.

Nestled in the sun-drenched hills of Drôme Provençale, Domaine Les Gimiers produces an exceptional organic AOP Nyons olive oil. Made from the Tanche variety, emblematic of the region, each harvest is hand-picked and then pressed with precision. The first French olive oil to receive AOP certification in 1994, Les Gimiers' oil was also awarded a gold medal at the Concours Général Agricole.

We selected this vintage for its mildness, creaminess, and finesse. A delicate oil, typical of Nyons, that elegantly expresses an iconic French terroir.

Profil sensoriel

Fruitiness : A mild and delicate extra virgin olive oil
Aromatic Profile : Almond, dried fruit
The Sommelier's Opinion : This olive oil reveals delicate notes of dried almonds and dried fruit. Smooth on the palate, it has a slight bitterness and a subtle heat, highlighting the finesse of the Tanche.

Origine & terroir

Location: Nyons, France
Olive variety: Tanche

Geste & temps

Organic Nyons PDO olive oil made from olives that are hand-picked and then carefully pressed to preserve the fruit’s delicate flavor.

Accords & usages

Roasted fall vegetables
Chocolate dessert

Caractéristiques

Type: Organic Nyons PDO extra virgin olive oil
Origin:France
Harvest date: 2025
Storage: Store away from light and heat

UNE ÉDITION DU DOMAINE

Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.

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Nyons AOP - Domaine Les Gimiers (France)

26,50€

Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection

Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

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