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Prolonger le goût de l'été

Le domaine s’ouvre exceptionnellement le temps de quelques rendez-vous confidentiels, comme une parenthèse suspendue pour retrouver le goût des beaux jours.

Découvrir les sessions
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Estate Blend — Willow Creek (South Africa)

500 mL

Extra virgin olive oil, ripe and fruity, 2025

47,00€
Taxes included.

In the Limpopo region, Willow Creek Olive Estate embodies a modern and pioneering approach to olive growing. The estate oversees the entire process, from the grove to extraction carried out on site, ensuring full traceability and consistent quality. Renowned for its expressive oils, Willow Creek has become a South African benchmark, recognized internationally.

We selected this Estate Blend for its round, indulgent profile, with a generous smoothness and remarkable versatility. An accessible and flavorful blend, equally at home raw or in cooking.

Profil sensoriel
  • Fruitiness : Ripe fruity extra virgin olive oil
  • Aromatic Profile : Dried fruit, apple, pear
  • The Sommelier's Opinion : Round and harmonious, with a gentle nose of dried fruit and white-fleshed fruit. The palate is supple and generous, bringing comfort and aromatic richness. A versatile oil, ideal for both chefs and enthusiasts.
Origine & terroir
  • Location: Limpopo, South Africa
  • Olive variety: Frantoio & Mission
Geste & temps

Extra virgin olive oil from the 2025 harvest.
Extracted on-site to preserve the purity of the fruit and the aromatic character of the blend.

Accords & usages
  • Fennel, apple, and walnut salad
  • Roasted poultry breast with pears and honey
  • Desserts, pastries, mild cheeses
Caractéristiques
  • Type:Extra virgin olive oil
  • Origin:South Africa
  • Harvest date: 2025
  • Storage: Store away from light and heat
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UNE ÉDITION DU DOMAINE

Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.

Estate Blend — Willow Creek (South Africa)

47,00€
 Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

 Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection
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Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

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Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

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Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

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Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

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