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Prolonger le goût de l'été

Le domaine s’ouvre exceptionnellement le temps de quelques rendez-vous confidentiels, comme une parenthèse suspendue pour retrouver le goût des beaux jours.

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Memecik Robust Fruity 500 ml - Gaia Oliva (Turkey)

500 mL

Extra virgin olive oil, green fruity, harvest 2025

31,50€
Taxes included.

On Turkey’s Aegean coast, Gaia Oliva was born from the vision of Tuba Yılmaz, an entrepreneur dedicated to celebrating her country’s olive-growing heritage through a respectful and sustainable approach.

Made from early-harvested and cold-pressed olives, this extra virgin olive oil reveals great freshness and remarkable aromatic depth. Award-winning at numerous international competitions, it reflects meticulous craftsmanship and an exceptional terroir.

Profil sensoriel
  • Fruitiness: Intense green
  • Aromatic notes: Fresh mint, fennel, pepper
  • Sommelier’s note: A vibrant and distinctly Mediterranean olive oil. The nose opens with notes of freshly cut grass, mint, arugula and fennel. Lively and expressive on the palate, it reveals hints of olive leaf and tomato supported by a beautiful peppery intensity. A characterful cuvée with a long and persistent finish.
Origine & terroir
  • Location: Salihli, Turkey
  • Olive variety: Memecik
Geste & temps

Harvested early and cold-pressed within hours of picking, Memecik olives retain all their freshness and aromatic richness. This method produces a particularly expressive oil that remains true to its terroir of origin.

Accords & usages
  • Chickpea salad with fresh herbs
  • Plancha-grilled vegetables
  • Grilled fish
  • Burrata with crunchy vegetables
  • Mediterranean cuisine in general
Caractéristiques
  • Type: Extra virgin olive oil, green fruity
  • Origin: Turkey
  • Region: Salihli
  • Olive variety: Memecik
  • Harvest date: November 2025
  • Storage: Keep away from heat and direct light
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UNE ÉDITION DU DOMAINE

Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.

Memecik Robust Fruity 500 ml - Gaia Oliva (Turkey)

31,50€
 Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

 Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection
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Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

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Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

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Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

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Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

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