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Prolonger le goût de l'été

Le domaine s’ouvre exceptionnellement le temps de quelques rendez-vous confidentiels, comme une parenthèse suspendue pour retrouver le goût des beaux jours.

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Green Souri - Solar (Lebanon)

250 mL

Extra virgin olive oil, green fruity, 2025 harvest

35,00€
Taxes included.

From the village of Kour in northern Lebanon, Solar carries on a family legacy led by Karim Arsanios, who is committed to organic and sustainable farming. Made from carefully cultivated Souri olives, this extra virgin olive oil reveals great purity and remarkable aromatic expression. Award-winning at numerous international competitions, it is a testament to meticulous craftsmanship and an exceptional terroir.

We selected Green Souri for its vibrancy, finesse, and freshness. An early-harvest oil, elegant and precise, it reveals a rare aromatic profile.

Profil sensoriel
  • Fruitiness: Green fruity extra virgin olive oil
  • Aromatic Profile: Green apple, red berries, vanilla
  • The Sommelier's Opinion: From an early harvest, this olive oil reveals a delicate aromatic profile. It expresses notes of green apple, red berries, and vanilla, enhanced by a hint of pepper. A fresh and elegant oil, among the most remarkable in the world.
Origine & terroir
  • Location: Kour, Lebanon
  • Olive variety: Souri
Geste & temps

Extra virgin olive oil from an early harvest, crafted to preserve the fruit’s intensity and aromatic complexity.

Accords & usages
  • Baby greens salad with fresh herbs
  • Creamy Risotto with Seasonal Vegetables
Caractéristiques
  • Type: Extra virgin olive oil, green fruity
  • Origin:Lebanon
  • Harvest date: 2025
  • Storage: Store away from light and heat
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UNE ÉDITION DU DOMAINE

Huile sourcée directement auprès du producteur, en quantité très limitée, pour garantir authenticité et qualité.

Green Souri - Solar (Lebanon)

35,00€
 Conservation & dégustation

Comment conserver cette huile ?

À l’abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.

À cru ou en cuisson ?

À cru en priorité (finition, salades, légumes) pour préserver la palette aromatique. En cuisson, privilégiez une cuisson douce.

 Comment la déguster comme au domaine ?

Versez un filet, attendez quelques secondes, puis goûtez. Les notes herbacées et la longueur apparaissent progressivement.

Combien de temps après ouverture ?

Pour profiter du meilleur du fruité, dégustez-la de préférence dans les semaines qui suivent l’ouverture.

Services & accompagnement

Préparé avec soin

Chaque commande est préparée avec attention avant expédition.

Conseil de sélection

Nous vous aidons à choisir selon votre cuisine et vos préférences.

Éditions limitées

Certaines cuvées sont disponibles en petites quantités, selon les allocations du domaine.

Notre sélection
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Terroirs & signatures

Chaque cuvée est choisie pour une identité aromatique claire.

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Exigence de sélection

Nous retenons des huiles pour leur équilibre, leur longueur en bouche et la finesse de leur expression

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Traçabilité

Origine, variété, récolte : une lecture simple et transparente de chaque cuvée.

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Vivre l’expérience au domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous : découvrez la collection dans son contexte, et repartez avec vos cuvées préférées.

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